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戚風實驗(二)- 罌粟籽蜂蜜檸檬戚風蛋糕
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戚風實驗(一) 南瓜戚風蛋糕---- 暹羅貓離家出走記
昨天烤了一個10吋南瓜戚風蛋糕, 烤的時候長到9分滿. 當時還挺高興的哩! 出爐之後倒扣1小時, 脫模時發現蛋糕回縮1~2公分. 經過反省, 我自己覺得是因為烤箱溫度不夠而造成的. 但是媽媽說是因為我混合蛋黃糊和蛋白霜時拌太多下造成的. 只好再接再厲, 等蛋糕吃完再研究吧! 這次放上圖片留念, 下次就有得比較了!
南瓜戚風蛋糕配方來源: 妃娟
