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不知道為什麼蒼哥那麼喜歡吃豆類製品! 
他說他喜歡咬下去QQ硬硬的感覺. 
既然這樣, 好吧! 蓉妹決定試做姑媽教的滷豆干給他吃吃看.
蓉妹上次請教姑媽抄下來的材料比例後來不知道被我弄倒那兒去了
看看台灣的時間, 姑媽應該正在睡覺吧....
只好自己上網查看看有沒有類似的滷豆干配方. 
蠻難找的! 東看西看,最後決定採用一位媽媽提供的配方.
這種滷豆干配方,油,醬油,糖的比例是1:1:1, 那位媽媽說她覺得太油太甜了,所以將油和糖的部分都給減少了.
蓉妹將所有調味料放入鍋內,等滾了以後將瀝乾水的豆干加入轉小火炒1小時. 
這是剛入鍋的長相. 蓉妹用白豆干所以顏色沒那麼深.
過了40分鐘左右, 醬油汁大多都已經附著在豆干上了. 就如姑媽說的一樣,鍋裡剩下的就只有油.
一個小時後的成果 
關火後,蓉妹將豆乾裝進網子濾油 
試吃了一塊, QQ的, 不會太甜也不會太鹹.
晚上再給蒼哥試吃看看吧. 
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