新西雅圖

好久沒褒湯了.  最近西雅圖天氣開始不穩定, 開始下太陽雨早晚溫差也大. 

每天早上起床就猛把一件件的衣服往身上套, 喝完一杯馬玉山即溶包就又開始脫衣服.

一天下來, 穿脫穿脫的, 不想感冒都難吧!

因為天氣涼涼的, 還蠻適合褒個湯來小補一下.

花膠干貝竹笙雞菇湯

材料: 竹笙, 花菇, 次等花膠, 碎干貝, 雞腿. 

大火煮20~25分鐘轉小火煲2小時. 褒好之後再加一點鹽提味即可.  

美國都要自己剁雞腿. 不剁直接煮, 煮出來的湯頭就是沒那麼讚.

非常滋潤的一道湯. 

既然煮了這麼營養的湯, 晚餐就隨便吃啦!

麻油麵線

麵線是年初回台灣時阿嬤帶我去頭份菜市場的某間乾貨店買米粉時順便買的.

很讚的麵線, 我覺得很適合拿來做壽麵, 因為煮再久或是無論你怎麼用筷子胡亂拉扯都不會斷(我確定有煮熟喔).

這個麵線做的超長, 我都要用剪刀剪兩三次才好撈起來吃, 不然就會變成整坨拿起來吃(纏再一起).

煮一把倆個人吃. 上次煮兩把, 份量太多結果剩一堆!

切一些青蔥, 麻油, 日本蕎麥麵醬油, 胡椒粉, 油蔥酥, 大蒜酥

煮好之後拌一拌變的超香的.

再蒸兩顆朝鮮薊. 

這就是我們的晚餐啦!  簡單又奢華(湯)!